왜 ‘커피 클래스’인가요?

같은 원두라도 추출 방식에 따라 커피의 향과 맛은 전혀 다르게 느껴집니다.

이 클래스는 커피를 감으로 마시는 경험에서 벗어나, 왜 이런 맛이 나는지 이해하는 데 초점을 둡니다.

전문적인 지식이 없어도 괜찮습니다. 보고, 마시고, 비교하는 과정 자체가 이해로 이어지도록 구성되어 있습니다.

자연스럽게 각자의 취향을 말하게 되고, 커피를 매개로 부담 없는 대화가 이어집니다.

클래스 커리큘럼

1. 커피 원두와 맛을 결정하는 기본 요소 이해
2. 추출 도구 소개 – 핸드드립, 에스프레소, 사이폰 등
3. 바리스타의 추출 시연과 3가지 방식 비교
4. 테이스팅 실습 – 향, 맛, 질감 차이 느껴보기

수업이 끝난 후에는 자신이 어떤 커피를 좋아하는지, 왜 그런지 설명할 수 있게 됩니다.

일상 속 커피 선택의 기준이 생기고, 커피 한 잔을 대하는 태도도 달라집니다.